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気まぐれ 無国籍な前菜 3種
by キティイママ
暇に任せて、冷蔵庫にあった材料で作ってみました。家族に好評でしたのでアップしちゃいました。
コツ、ポイント
人参は、グリルで焼きましたが焦げやすいので気をつける。トースターでも焼けます。
材料
スモークサーモン(薄切り)
7,8枚
大根
5cm位
大葉、エシャロット
適宜
クリームチーズ
適宜
もろみ味噌
少々
人参
5,6cm位
パン粉、オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
友人にクリームチーズともろみ味噌が良く合うと聞いたので作ってみたくなりました。序に冷蔵庫にあったものでおつまみを作りました。
1.
①スモークサーモンの甘酢大根巻き 大根は薄くスライスして、塩を振り、しんなりさせる。さっと水洗いしたら甘酢に漬ける。甘酢大根の上にサーモン、大葉、エシャロットをのせて巻く。2組を楊子で止める。
2.
②胡瓜は2つ割りにして、5,6cmの長さに切る。お皿に置いた時安定するように、底になる方を薄く切り取る。胡瓜の上にクリームチーズを塗り、もろみ味噌をのせる。
3.
③人参は5mm位の厚さに切る。塩、胡椒をして溶き卵にくぐらせ、パン粉、粉チーズ、オリーブオイルを掛けて、グリルで5分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/437241
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