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簡単!パリッパリしらす大根マヨサラダ
by オリエンタルママ
大根のカット法で、パリッパリな食感で頂ける簡単なマヨサラダがマイブームです! 今日はシラス入り♪
コツ、ポイント
大根は絞ってしまうと繊維が崩れて食感が薄れるので、できればざるに入れて水分を落とすとよいです。
材料
(4人分)
大根(中)
7センチ
しらす干し
30グラム程度
キューピーマヨネーズ
大匙6~調整利用
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大根のサラダが止まらない! 食感がよいからでしょうね♪ 今日は大根を食べすぎてしまったわ(笑)
1.
大根は半分にカットし皮をむき、縦に薄くカットしてから1.5センチ幅に切る★大根の縦の繊維を生かす!
2.
ボールに大根を入れて塩を2つまみ程度まぶして軽く混ぜてしんなりするまで冷蔵庫に置く
3.
大根の味を見て、塩分が濃ければ一度流水で流し、ざるに入れて水分を自然に落とす
4.
マヨネーズとシラスと黒コショウで味を調える
https://cookpad.com/recipe/4372843
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