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いわしのトースター焼き
by ドキンちゃんのママ
短時間で作りたい時にトースターでできる簡単イタリアン料理です。
コツ、ポイント
一度フライパンで焼いてからトースターに入れるので、魚臭さが気にならないかと思います。いわしを牡蠣やさんまに変えたり, パン粉に混ぜるものによってアレンジがきくので,お試し下さい。
材料
(3~4人分)
いわし(開いてあるもの)
8枚
☆パン粉
大さじ4
☆パルメザンチーズ
大さじ2
☆乾燥パセリまたはバジル
適量
ミニトマト
4個
オリーブオイル
適量
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見かけたレシピです。 簡単だったので、我が家の定番になりました。
1.
☆の材料をあわせておく。 いわしに軽く塩・こしょうをしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を軽く焼く。
2.
バター(分量外)を軽く塗った耐熱皿に1のいわしを並べ、その上に合わせておいた☆のパン粉をかける。
3.
半分に切ったプチトマト、スライスしたにんにくをのせたら、オーブントースターにいれて5~8分。 パン粉にこげめがついたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/437299
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