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中華料理店の酢豚のタレの作り方
by くっくたん
母が勤めていた中華料理店の酢豚のタレの作り方を教わったのでご紹介します♪(彩りのない写真ですいません!)
コツ、ポイント
仕上げの水溶き片栗粉を入れすぎないように少しずつ様子を見て入れてくださいね!(私がちょっぴり入れすぎちゃった経験有りなので)
材料
穀物酢
1カップ
砂糖
2カップ
醤油
1/2カップ
水
1/2カップ
トマトケチャップ
80cc
おろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
母が中華料理店に勤めていて、そこの板前さんに教わったのを教えてもらいました♪
1.
上記の材料を全て合わせて煮て、あとはお好みの具材を揚げてタレに絡ませ、最後に水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたらOKです(^^)
https://cookpad.com/recipe/437310
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