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卵1個と炊飯器で作るふわふわオムライス
by えうおに
卵に牛乳と粉チーズを混ぜて、かさとコクを増やします。 17.5.14「プレーンなオムライス」カテゴリ掲載♪感謝です!
コツ、ポイント
フライパンに火をつけたらスピード勝負なので、チキンライスや皿は手元に用意しておくといいかもしれません。
材料
(4人分)
米
2合
鶏もも肉(むね)
1枚
卵
4個
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
ピーマン(パプリカ)
1個
■
煮炊き汁
酒
大さじ2
ケチャップ
大さじ3
とんかつソース
大さじ1
マーガリン(バター)
小さじ2
コンソメ顆粒
1袋(5g)
塩コショウ
適量
■
卵液
牛乳
90ml
片栗粉
大さじ1
キユーピーマヨネーズ
大さじ1
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
我が家に1つしかないフライパンを使って、卵を簡単に上手く巻く方法を覚書です。
1.
炊飯器に米をとぎ、水量を合わせる。1時間浸しておく。 鶏もも肉は1cm、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンは0.5cm角に切る。
2.
炊飯器の水を90ml取って捨てる。煮炊き汁の材料を入れ、かきまわす。 切ったニンジン、玉ねぎ、鶏もも肉を順に上にのせる。
3.
すぐに炊き込みご飯モードで炊く。 炊けたら、切ったピーマンを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。 卵液の材料を混ぜておく。
4.
器に混ぜた液を1/4入れ、卵を1個溶く。 小さいフライパンのふちにも油をひき、中火で熱する。卵液を回し入れ、火を止める。
5.
卵の中心より少し奥に型取ったチキンライスをのせる。 卵のふちをフライ返しで起こし、奥の卵をはりつけて手前の卵をたたむ。
6.
フライ返しを下に入れ、オムライスを奥にずらす。 フライパンの柄を下から握り、手で持った皿にV字にあててひっくり返す。
7.
4.~6.の過程を4回繰り返す。
https://cookpad.com/recipe/4373346
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