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パルメザンチーズ香る♡ゴマ秋刀魚ピカタ♡
by キョク
秋刀魚の美味しい季節に♪ゴマとパルメザンチーズを使った簡単おかずです(*ノェ゚)♡
コツ、ポイント
特にありませんが、多少面倒でできるだけ小骨を抜いておくと、やはり食べ易いようです(゚人゚)(-人-)
材料
(4人分)
秋刀魚(さんま)
4尾
○酒
大1
○生姜
小1
○醤油
大1
サラダ油
小2
◎パルメザンチーズ
大1
◎白すりゴマ
小2
◎小麦粉
大3
卵
1~2個
パルメザンチーズ
お好み量
このレシピの生い立ち
今年は特に美味しい秋刀魚と、香り高いパルメザンチーズを使ったおかずを考えていて・・・゜+・(о´▽`о)゜+・
1.
秋刀魚は3枚におろして、小骨はなるべく抜いておく。長さを半分に切る。○で下味を15分つけておく。
2.
水気を切った秋刀魚に◎をまぶす。
3.
粉類をまぶした秋刀魚を、卵液にくぐらせて、サラダ油入れたフライパンで焼く。
4.
最後にお好みでパルメザンチーズを更に振り掛ける。出来上がりですヽ(^◇^*)/
https://cookpad.com/recipe/437336
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