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豆腐ハンバーグのトマト入り酢豚風
by ame-ikuru
ID3200060のアレンジ トマトを加えた酢豚風
コツ、ポイント
・甘酢は具に絡まる前にぼてっとしたら、きれいに絡まるまで途中で水を大さじ1ずつ加える。
材料
(1人)
豆腐ハンバーグ ID3200060 や肉団子・好みの角切りお肉
お弁当サイズ4個〜
玉ねぎ
1/2個
人参
小1/3本
インゲン
3本〜
大蒜・生姜
1/2片〜
干し椎茸(無くても可)
1枚
ローマトマト
1/2個~
■
『甘酢』
椎茸の戻し汁か水
大さじ5~
砂糖
大さじ2~3
酢・ケチャップ
大さじ2
醤油
大1
酒・オイスターソース・ウェイパー
小さじ1
片栗粉
大さじ1/2〜
ごま油(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
お弁当用に冷凍したハンバーグを使い忘れたので、冷蔵庫にある野菜で。
1.
椎茸はもどして、4~5等分にし、戻し汁はとっておく。
2.
豆腐ハンバーグを作る。画像は冷凍したものをトースターで温めました。人参は乱切りにして茹で、インゲンも途中で加え茹でる
3.
フライパンに油を熱し、大蒜・生姜を香りが立つまで炒める。野菜を加えしばらく炒める。
4.
2・椎茸・甘酢を加え、混ぜ続けてぼてっとなったら完成。ごま油を回しかけ、ご飯に添えて。
https://cookpad.com/recipe/4373398
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