文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アマゴの塩焼き
by DAIFUKU6
何の変哲も無い塩焼きですが、アマゴはこの食べ方が1番美味しいです。
コツ、ポイント
身が柔らかいので、弱火でじっくり焼いて、身の水分を飛ばすとアマゴの旨味が際立ちます。
材料
(2人分)
アマゴ
2尾
塩
少々
このレシピの生い立ち
徳島県のかずら橋に、元カレ兼現旦那様と観光に行った時に食べたアマゴの塩焼きが、とても美味しかったのを思い出して(*ノノ)
1.
アマゴは内臓を取り、よく洗って水気を切り、塩を振ります。
2.
ヒレと尻尾に塩を多めに振って弱火で水分を飛ばすように、両面をじっくり焼いて完成です。
3.
卓上用の電気コンロで焼くと、焼きながら熱々を食べられて、とても美味しくいただけます^ ^
https://cookpad.com/recipe/4373414
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.