のどぐろの一夜干し きんぴらごぼう きゅうりと梅干しの鰹節和え 我が家の卵焼き トマト 白菜と厚揚げの味噌汁
コツ、ポイント
手早く・彩りよく!お皿にもこだわり、目にも心にも栄養を。
このレシピの生い立ち
一日のはじまりは 朝食にあり
1.
★きんぴらごぼう
人参の千切り、ごぼうの笹がき、れんこんのイチョウ切りは水につけてあく抜きをする
2.
★きんぴらごぼう(続き)
フライパンに油を加え、あく抜きした根菜類をまとめていれて炒める
3.
★きんぴらごぼう(続き)
しんなりしたら、みりん・酒・しょうゆと輪切りにした唐辛子を入れ、いため煮し、黒ゴマを振る
4.
★きゅうりと梅干しの鰹節和え
短ざく切りしたキュウリに、細かく叩いた梅干し・鰹節・みりんを加え和える
5.
★わがやの卵焼き
卵をほぐし、みりん・だしを加え、弱火で焼く
6.
★白菜と厚揚げ豆腐のお味噌汁
白菜・厚揚げ豆腐を鍋でゆで、白菜がしんなりしたら火をとめて、白だし・味噌を加える
https://cookpad.com/recipe/4374343
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