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塩辛と明日葉(あしたば)のパスタ
by 東京愛らんど
簡単にできて栄養もとれて美味しい!3拍子揃ったパスタです。
コツ、ポイント
調理時間目安30分! 明日葉はスーパーなどで販売されている三宅島産の生葉を、新芽の部分はやわらかくて食べやすいですよ。
材料
(1人分)
パスタ
100g
サラダ油
大さじ1
にんにく(チューブ)
適量
塩こんぶ
適量
塩辛
大さじ2
あしたば
50g
塩
適量
このレシピの生い立ち
三宅島産業祭の料理コンテストで入賞したレシピ!ぜひお試しください。
1.
あしたばを塩茹でして、茹であがったら水に晒し、水気を切って2cmくらいに切る。
2.
パスタを指定の時間通り茹でる。
3.
パスタが茹であがる頃にフライパンにサラダ油をひき、ニンニクチューブを適量入れ、火にかける。
4.
ニンニクの香りが出たらパスタを入れ、塩こんぶと、1のあしたばを入れて炒める。
5.
ある程度炒めたら、塩辛を入れて火を止める。余熱で炒めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4374483
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