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【ホシサンだししょうゆ】ラーメン♪
by ホシサン
ホシサン☆だししょうゆを使い本格的なラーメンをご家庭で…♪
コツ、ポイント
スープの味はお好みで調整してください♪ 味覇以外に鶏ガラスープの素でも美味しくできるかと思います♪
材料
■
〇豚バラ煮(約8枚分)〇
豚バラ肉
約350g
ねぎの青い部分
2本分
生姜
1片
にんにく
3片
水
お肉にかぶる位
☆ホシサンだししょうゆ
30cc
☆砂糖
2つまみ
■
〇小丼1杯分〇
中華生めん
一人前
バラ肉の煮汁
大さじ2
味覇(ウェイパー)
2g
お湯
250cc
ホシサンだししょうゆ
2cc
■
〇お好みのトッピング〇
白髪ねぎ
適量
菜の花
適量
このレシピの生い立ち
今回はモニプラより『フラフラしてます ~たけすけ様~』のレシピを参考にさせて頂きました☆今回も素敵なレシピ本当にありがとうございました♪
1.
まずは豚バラ煮を作ります♪今回使ったのは奥にあるホシサン☆だししょうゆ
2.
豚バラ肉は約1㎝の厚さに切り、沸かした湯で下茹でをします。
3.
下茹でしたバラ肉は冷水にとり冷まします。鍋、またはフライパンに☆以外の材料を入れ火にかけます。
4.
沸騰したら☆の調味料を入れ落し蓋をし中火で煮汁が半量になるまで過熱。火を止めおいて置きます。
5.
ここで味見してみてください♡
6.
次に麺を茹でます♪鍋にたっぷりの湯を沸かし、ほぐした中華麺を茹でます。スープ用の湯も沸かし用意します。
7.
麺を茹でている間に… 器にバラ肉の煮汁、味覇、ホシサンだししょうゆを入れます。スープ用の湯も器に注ぎ一混ぜしスープの準備
8.
ゆであがった麺は湯切りをし温かいスープと合わせます。
9.
お肉・白髪ねぎ・菜の花をトッピングして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4374567
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