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なすとピーマンの味噌煮
by おばちー
ピーマンも苦味がなくなるので、苦手な人でもOKかも♪
コツ、ポイント
煮物は、煮ているときよりも、冷めていくときによく味がしみるそうです。 なので時間があれば一度冷ますといいです^^
材料
(2人分)
なす
2本
ピーマン
2個
味噌
大匙1
だし汁
220mlくらい
醤油
大匙1
砂糖
大匙1
ちりめんじゃこ(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ピーマン苦手で・・・味噌味で煮たら味がごまかせるかな~と。 ピーマンって・・・煮ると柔らかくなって、苦味も消えて、平気で食べれました^^
1.
なすはヘタをとり、適当な大きさに切って水につけてアク抜き。 ピーマンは種をとって適当な大きさに切る。
2.
鍋にだし汁、砂糖、醤油と1を入れて沸かす。
3.
味噌を入れて、味がしみたら完成。 好みでじゃこを乗っけてどうぞw
https://cookpad.com/recipe/437505
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