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驚き激ウママグロ漬け丼♬♪♫
by ♡ふーみん
マツケンレシピからちょっと塩分控えめにアレンジ。取り合わせが意外すぎて恐る恐るだったけど、とっても合いますよ♡→ܫ←♡
コツ、ポイント
マグロの漬け汁を減らしたのでその分ご飯にちょっと味付けの意味でかつおぶしをプラスしてみました。同時にレモンの酸味も軽減してくれます。コレですっぱいものが苦手な相方でも最後までおいしく食べてくれました。
材料
(2人分)
まぐろ
200g
A マスタード
大1
酒
大1
しょうゆ
大1
ごま油
小1.5
ごはん
1合くらい
B レモン汁
40ml
塩
小1
砂糖
大1/2
すりごま
お好みで(たっぷり)
かつおぶし
お好みで
揚げ玉
お好みで
もみのり
お好みで
ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
マツケンレシピで、マスタードとマグロ!と驚いて、作ってみたくなりました。お家にあったものと、ちょっとしたアレンジで相方も大満足(。≖ฺ‿ฺ≖ฺ)ニタァ♥
1.
AとBをそれぞれ混ぜておく。
2.
Aにまぐろを漬ける。タレは少なめなので傾けたりして全体にいきわたらせる。
3.
温かいご飯にBを混ぜて、混ざったらすりゴマ、かつおぶしを混ぜる。 ある程度混ざったら少し冷ます。
4.
盛り付ける前にご飯に揚げ玉を混ぜる。
5.
お皿に盛り付けて、もみのりとネギを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/437533
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