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しめじと小松菜のパスタ
by chunchun2
きのこがあったらすぐ出来る♪残りものと感じさせない満足感デス。ワインのお供にも。
コツ、ポイント
他のきのこでもおいしいです♪エリンギやマッシュルームなどキノコ類もっとたっぷり使った方がおいしくなるよ。 ルクルーゼでパスタを茹でるとモチモチになります♪
材料
(2人分)
しめじ
1パック
小松菜
1/2パック
ベーコン
3切れくらい
にんにく
1/2片
パルミジャーノチーズ
適量
イタリアンパセリ
少々
パスタ
200g
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ2
塩(茹でる用)
適量
胡椒
少々
チキンスープ(顆粒)
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にしめじとベーコン、白ワイン(残りもの)を発見したので作ってみました。
1.
にんにくの芯を取り除き、クラッシュします。又はみじん切り。
2.
ベーコンと一緒に弱火でカリカリの直前まで炒めます。
3.
鍋に湯を沸かし、塩一握り(少なめの)、オリーブオイル少々を垂らし、パスタを投入します。
4.
パスタを茹でている間に先ほどのにんにく&ベーコンにしめじを加えます。
5.
しめじがしんなりしてきたらチキンスープ、白ワインを投入します。。。。いい香りです♪
6.
茹で時間あと4分位になったら小松菜をパスタの茹で汁に投入し、一緒に蒸し茹でします。
7.
パスタが茹であがったらベーコン、しめじを痛めている方へ小松菜と共に移します。 ゆで汁も少し入れます。
8.
パルミジャーノ、塩、胡椒をお好みでかけてイタリアンパセリをのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/437554
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