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大根の豚そぼろあんかけ
by PpochiP
フライパンでできる大根の煮物です。トロトロのあんが大根に絡んで、ご飯も進みます!
コツ、ポイント
小さなお子様向けに作るなら、大根を小さく切るか、だし汁を少し多めに入れて、3の工程でよく煮込んでください。
材料
(3~4人分)
大根
1/2本
豚ひき肉
300g
サラダ油
適量
しょうが
ひとかけ
だし汁
500ml
醤油
大2
みりん
大2
☆片栗粉
大1~2
☆水
大2~4
小ネギ
適量
このレシピの生い立ち
手軽に作れる大根の煮物が食べたくて、適当に作ったら美味しくできました。
1.
大根は皮をむき、3cm幅のいちょう切りにし、水に晒しておく。しょうがはみじん切りに。☆はあらかじめ混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを香りが出るまで軽く炒め、ひき肉も入れて色が変わるまで炒める。
3.
水を切った大根を加えて軽く混ぜ、だし汁を加えて大根が透き通るまで弱~中火煮る。
4.
醤油とみりんを加えて、ひと煮立ちしたら、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜる。
5.
器に盛り、小ネギを散らしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4375768
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