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ウマウマ!簡単☆さんまジャオ
by さく咲く亭
さくさく、ジューシーなチンジャオロースが、さんまで出来ました!下味をしっかりつけるから、ご飯もすすむ、臭みもない!お試しあれ~~~
コツ、ポイント
材料
(3人分くらい)
たけのこ
150g(水煮小1パック)
ピーマン
1個
にんじん
1/3本
☆さんま
2匹
☆醤油
大2
☆にんにく
1かけ
☆酒
適量
オイスターソース
(仕上げ用)大2
片栗粉
さんまのまぶし用
このレシピの生い立ち
フライパンに油を引いて煙が出るくらいで炒めると、ジュワっとカリカリにしあがります。チンジャオロースが食べたかったけど、肉が高かったので、安売りしていたさんまで作ったら美味しかった。
1.
さんまを3枚におろして、身を1口大の幅にきる。<大き目の方がおいしいよ!>☆印の調味料とあわせる
2.
ピーマン、たけのこ、にんじんを1口大にスライス。たけのこはお好みで千切りに。
3.
さんまに片栗粉をまぶしてフライパンで炒める。
4.
一度さんまは取り出して、続けて野菜を炒める。オイスターソースを入れて味付け。最後にさんまを再投入して絡めたら完成!
5.
すぐ食べても美味しいけど、しばらくたつとたけのこにさんまの旨みがしみて行きますよ~~~
https://cookpad.com/recipe/437584
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