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HBにお任せ★コーヒーベーグル
by liliy114
NationalのHBで作りました。小さじ・大さじは付属のスプーンで。
コツ、ポイント
私の使っているオーブンレンジでは、火力が弱いのか(?)焼き時間など少し長めで。
材料
(6個)
1強力粉
250g
1砂糖
大さじ1
1塩
小さじ1
2インスタントコーヒー
小さじ1(5ccの水で溶く)
2水
140cc
ドライイースト
小さじ1
このレシピの生い立ち
普通のベーグルがとても美味しかったので。 今度は彼が好きなコーヒーを入れてベーグルを作ってみたくて。
1.
HBにのケースに材料の1→2の順で入れる。 イースト容器にドライイーストを入れる。 「生地」コースでSTARTっ!!
2.
まな板にアルミホイルを引き、打ち粉をふる。 出来上がった生地を出し、7等分する。 キレイな面を出して丸め、ふきんをかけて10分お休み。
3.
真ん中に穴をあけて、ドーナツ型にする。 オーブンレンジ天板にオーブンシートを敷き、(40℃)で40分発酵。(2倍になるらしいけど・・)
4.
熱湯で両面を30秒ずつゆでて、水気を切る。
5.
天板に戻し、190℃で30分。
https://cookpad.com/recipe/437587
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