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干し柿のベイクドチーズケーキ
by 幸せまちこ
柿とチーズの相性は抜群。今年はさらにナッツをプラスしてバージョンアップ
コツ、ポイント
⚫材料をどんどん混ぜて焼くだけ ⚫焼きたてよりも翌日の方が味が染み込んで美味しいです
材料
(18cmスクエア型)
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
水切りヨーグルト
100g
卵(L)
2個
生クリーム
100ml
干し柿
80g~100gくらい
ミックスナッツ
20g~30g
ホワイトロリータ
1袋15本
このレシピの生い立ち
2017年2月 ⚫干し柿とチーズの組合せが美味しくて大好きなのでバージョンアップ ⚫試作して職場に持っていったら好評だったから
1.
ホワイトロリータを砕いてアルミホイルを敷いた型に敷く (フードプロセッサー)を使うと手軽
2.
ボウルにクリームチーズ、砂糖をよく混ぜて水切りヨーグルト、卵、生クリームを混ぜ合わせる (プロセッサーがあれば手軽)
3.
干し柿は1cm角くらいの大きさに切る
4.
チーズ生地を底に少し流し入れて柿を1/4量全体に散りばめる 残りの生地を上から流し入れる
5.
柿の1/4を散らして 刻んだミックスナッツを散りばめる
6.
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く 焼きたては柔らかいのでそのまま冷ます
7.
あら熱がとれてら型からはずしてラップをかけて 冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/4376297
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