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ジャーマンオムレツ
by ユミころ
具沢山でとっても食べ応えがあります♪ホクホクのジャガイモがおいしいの。切り分けて召し上がれ☆
コツ、ポイント
ジャガイモを先に焼き固めてから玉ねぎとソーセージを炒めるようにするとジャガイモが崩れません。 オムレツは20cmくらいのフライパンで作るとある程度厚みもあっておいしいです。ひっくり返す時に崩れないように注意してね♪
材料
卵
3個
ジャガイモ
小3個
玉ねぎ
中1/2
ソーセージ
3本
塩
適量
ブラックペッパー
適量
パルメザンチーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
余ったジャーマンポテトをオムレツにしたらはまってしまいました☆あり合わせの野菜で作ってくださいな♪
1.
ジャガイモは茹でるなりレンジにかけるなりしておく。熱いうちに皮をむき1.5cm角に切っておく。 玉ねぎも1.5cm角、ソーセージは斜め切りにする。
2.
フライパンを熱し、サラダ油を大さじ2(分量外)でジャガイモを炒める。
3.
周りにある程度焦げ目がついたら玉ねぎとソーセージを入れ塩、ブラックペッパーを振りある程度炒める。
4.
卵をボールに割り入れときほぐし、パルメザンチーズを混ぜておく。
5.
4の卵液に炒めた物を加え混ぜる。
6.
フライパンに再度サラダ油大さじ1(分量外)を熱し、5を流し入れて焼く。
7.
ある程度焼けたら、 フライパンの直径より一回り小さいお皿をかぶせる。
8.
えいっ!とひっくり返しそのままフライパンに滑らせて反対側を焼く。 フライ返しでひっくり返せる時は7.8の作業はいらないです☆
9.
切り分けてからケチャップをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/437634
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