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ごくごく普通の五目豆
by kiyotaro
ごぼうがなかった!
コツ、ポイント
煮えたら火からおろし、冷まして味をなじませてください。 ごぼう入れたらもっとおいしいです。
材料
大豆(水煮)
400g
人参
1本
干しシイタケ
3枚
こんにゃく
1枚
昆布(5㎝×5㎝)
4枚
だし汁
600ml
砂糖(きび砂糖)
大6
醤油
大6
このレシピの生い立ち
貴重な在来種の大豆をいただいたので!
1.
干ししいたけ、昆布は一晩水に漬けて戻す。
2.
それぞれ大豆と同じ大きさになるよう、さいの目に切る。
3.
鍋にだし汁を入れ、大豆以外の具材を加え7~8分煮る。
4.
大豆を加え砂糖、醤油の順に加える。 落し蓋をして弱火で15分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4376611
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