「お前のハンバーグうまく成ったね♪」
と、絶対に言ってもらえるようなレシピのご紹介です
時間たったの15分(^q^)
コツ、ポイント
当たり前作業の空気抜きですが、本来、この肉は元々個々なので纏めてもバラけ易いので、しっかりと練り込み作業を行ってください♪
ちなみに味付け不要です(^q^)
材料
(1人分)
サイコロステーキ(形成肉)
約200g (20個)
2.
ご存知、サイコロステーキ♪
今回は20サイコロ、ラップに並べて…
調理開始です♪
5.
もみ続けること1分。
ラップ越しに形を整えたら、下ごしらえ完了♪(~O~;)
6.
今回は、淡いハート型♪
油をひかずにフライパンへ乗っけて、蓋して点火♪
(弱気な弱火で)
7.
肉壁崩落現場から…(笑)
加熱中の肉壁崩落をできるだけ起こさないように、ラップでの空気抜き作業を丁寧に行ってください♪
8.
そして裏返し♪
まぁまぁかな( -_・)?
(片面5分くらい)
9.
おっとまたもや、肉壁が…
こちらも蓋して5分後、また裏返しに♪
11.
ななんとここで…
ビネガー注入\(^o^)/
12.
こんなくらい♪(~O~;)
(多めがいいよ)
13.
蓋をして、一気に強火♪
ビネガーで蒸す感じです
16.
サイコロステーキの激変振りをどうぞご堪能ください♪(^q^)
(本体と被った…(--;))
17.
赤いのは、皮を剥いたトマトにマヨネーズとスペアミントで、りんごをイメージしてみました♪
https://cookpad.com/recipe/4376702
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.