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おうちで富士宮焼きそば
by hozu
うちではいつも焼きそばは富士宮やきそば。富士宮やきそば用ソースもあるけど、この分量のソースが大好き
コツ、ポイント
肉かすをいれると、うまみが増します。 ソースは甘さのあるお好み焼きソースと酸味がある中濃ソースを同量いれると、とてもおいしいです。お好きな具を入れて作って下さい。イカのゲソを入れてもおいしいです。
材料
(1人前)
富士宮焼きそば麺
1袋
豚肉
適量
肉かす
適量
キャベツ
一枚
ピーマン
1個
塩・コショウ
適量
水
大さじ1杯
お好み焼きソース
中濃ソースと同量
中濃ソース
お好み焼きソースと同量
干しサクラエビ
適量
いわしの削り節
適量
青のり・紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
家の近くのスーパーでは富士宮焼きそばの麺が売られていて、あの固さの麺には今までのソースではあわないな。と思って
1.
フライパンに油を引き、豚肉をいれ、塩、コショウしていためる。
2.
キャベツ、ピーマン、肉かすをいれて、さらにいためる。
3.
火が通ったら、焼きそばの麺をいれ、水をいれ、蒸す
4.
干し桜海老をいれ、塩、コショウをかける
5.
お好み焼きソースをフライパンの周りを一周、中濃ソースをフライパンに一周させる。(同量)
6.
お皿に移し、いわしの削り節、青のり、紅しょうがをのせて出来上がり。
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