文字サイズ:
小
中
大
印刷する
菜の花とかつおのたたきの春サラダ♪
by 野菜ソムリエmiwa
菜の花とかつおのたたきがベストマッチ☆
コツ、ポイント
菜の花を茹でた後、冷水にさらすと水っぽくなってしまいます。余熱で火を通さないよう、広げてそのまま冷ましてください。
材料
(2~3人分)
菜の花
1束
かつおのたたき
150g
玉ねぎ
1/4個
■
調味料
ポン酢
大4
オリーブオイル
大2
すりごま
大2
このレシピの生い立ち
春の味覚、菜の花。 かつおのたたきと合わせてボリュームのあるサラダに仕上げました。 玉ねぎをプラスして血液サラサラ効果も期待☆
1.
菜の花は下の固い部分があれば切り、熱湯でさっと茹でます(1分くらい)。
2.
ざるに上げ、広げて粗熱を取り、冷めたら水気をしっかり絞ります。
3.
かつおは7㎜くらいにスライスします。
4.
玉ねぎは繊維に逆らうように薄くスライスします(水にさらさなくてOK)。
5.
調味料を混ぜあわせ、菜の花、かつお、玉ねぎを和えれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4377611
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.