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ホワイトソースなしで!かぼちゃのシチュー
by だちゃん
市販のルーも、ホワイトソースも作らなくてもよいので簡単ですよ~。 じゃがいもに飽きたらカボチャで作ってみてくださいね。 もちろんじゃがいもでもOKです!
コツ、ポイント
バターや小麦粉の分量が違っても失敗しないので、お好みで作ってみてください。最後の牛乳もお好みの量で・・・。具材はあるもので構いません!帆立をいれるとコクが出るのでお勧めです。
材料
かぼちゃ
1/6個
にんじん
1本
玉ねぎ
大1個
かぶ
1個
しめじ
1袋
ブロッコリー
1個
帆立(ボイル・冷凍など)
5~6個
豚肉
170gくらい
バター
30gくらい
小麦粉
大さじ5くらい
コンソメ
2個
牛乳
200ccくらい
ローリエ
2枚
塩コショウ
適量
生クリーム
あれば
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいもで作ってるんだけど、最近肉じゃがだったしな~と思い、カボチャで作ってみました。いい感じに煮崩れてうま~っ^^ 冬の野菜のかぶも入れてみたら、美味しかったよー。
1.
材料を切ります。 カボチャは皮をそいで1口大に、人参は乱切りに、玉ねぎは1口大に、かぶは串切りに、しめじはほぐして、ブロッコリーは茹でます。
2.
鍋に火をかけ、バターを溶かして肉を炒めます。 続いてかぼちゃ・にんじん・玉ねぎ・しめじを入れてバターが回るように軽く痛めます。
3.
小麦粉を入れます。 スプーンでばばっと入れて大丈夫。 鍋の材料に絡めるかんじで軽く炒めます。
4.
ねっとりしてくると思うので、そこに水をひたひたくらい(適当;)入れ、コンソメとローリエを入れます。 軽く塩コショウをします。
5.
材料に火が通ってきたら、かぶ・帆立を入れます。 煮ると色が悪くなるので茹でたブロッコリーを最後に入れます。
6.
最後に牛乳を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり!
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