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さんまのねぎソース
by アキコフスキー
鶏のから揚げにかけるあのソースをさんまに
コツ、ポイント
特になし
材料
(4人分)
さんま
4尾
薄力粉
適量
サラダ油
適量
■
<ねぎソース>
青ねぎ
4~5本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1/2かけ
白ゴマ
大さじ1~2
醤油・砂糖・酢
各大さじ3
ごま油
大さじ1と1/2~お好みで
このレシピの生い立ち
さんまをさっぱりいただきたく
1.
青ねぎは小口に切る。玉ねぎはスライスして水にさらして辛味をとる。にんにくも薄くスライスする。ねぎソースの材料を全て合わせ、そのままなじませる。
2.
さんまを3枚におろし、食べやすい大きさに切る。両面に薄力粉をまぶして、多目のサラダ油でこんがり焼く。
3.
焼きあがったさんまに、①のソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/437802
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