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レンジ&トースターで!ガトーインビジブル
by まんまるらあて
りんご1個、レンジ&トースター&ココットで簡略化♪話題のフランス発『見えないケーキ』ガトーインビジブルをお手軽に。
コツ、ポイント
最初に砂糖をまぶすことで、仕上がりがべチャッとならず、リンゴもしんなりして、隙間なく敷き詰めやすいです。
材料
(直径10cmのココット2個分)
りんご(大きめ)
1個
きび砂糖
大さじ2
薄力粉
大さじ2
牛乳
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
卵
1個
粉砂糖(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
話題のスイーツ、もっと手軽に作れないかな?とアレンジしてみました。
1.
リンゴは4つにくし形切りしてから、横に薄く切る。
2.
ボウルにリンゴときび砂糖を入れ、
3.
手で全体に優しくなじませる。
4.
そのまま15分ほど放置。リンゴから水分が出てちょっとしんなりします。
5.
別のボウルに薄力粉を入れ、
6.
牛乳を加えてよく混ぜる。
7.
次にオリーブ油を加えて
8.
よく混ぜる。
9.
最後に卵を加えて
10.
よく混ぜる。 オリーブ油の油分で、卵と生地は簡単に馴染みますよ~
11.
⑩を④のボウルに入れ、
12.
箸で優しく絡める。
13.
ココットの底にオーブンペーパーを敷き(後で取り出しやすいように)、
14.
ココットに隙間なくリンゴを1枚ずつ敷き詰めていく。生地をたっぷり絡めつつ入れてください。
15.
残った生地をココットに流し入れ、
16.
数回トントンと打ちつけ、隙間を埋める。
17.
ラップなしで、2ことも一度にレンジへ。600wで5分加熱。
18.
生地全体がココットの上まで膨らんだときが、中まで程よく火が入った合図。
19.
レンジから取り出し、トースター(1000w)へ。5~6分焼いて焼き目が付いたら、
20.
スイッチを切り、触れる温度になるまでトースターの中で放置。余熱でじっくりリンゴに火を入れます。
21.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
22.
竹串を一周させ生地をはがし、取り出す。
23.
こんな感じ。
24.
切り分けて、粉砂糖を振って完成!
https://cookpad.com/recipe/4378084
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