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トマトとなすで簡単チャンプル
by 女将SAYAさん
トマトと豆腐の意外な関係★すごく美味しいくて身近な食材でできちゃいます。
コツ、ポイント
トマトは好みで皮をとってください。 茄子とトマトを先に炒める事で野菜の旨味が凝縮されます。 野菜ばかりなので冷めても美味しくいただけます
材料
(4人前)
トマト
1個
茄子
1本
豆腐
1丁
めんつゆ
おおさじ2
塩
少々
コショウ
少々
オリーブオイル
適量
しょうゆ
数滴
このレシピの生い立ち
タラトゥユの日本版です。冷蔵庫の中身がこれしかなかったので… 作ってみたら美味しかった
1.
トマトとナスは乱切りにします
2.
フライパンにオリーブオイルを熱してナスを炒め、次にトマトを加えて塩少々ししてよく炒めます
3.
豆腐を手でつぶしながらフライパンに入れて全体になじんだらめんつゆで味をつけて醤油を数滴たらしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/437808
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