文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ヘルシーな麻婆豆腐大根
by けんたまはる
少しのひき肉でも、大根からの甘みがでて、たくさん食べられます。子供達も、モリモリと食べてくれます。
コツ、ポイント
ひき肉をしっかりと炒めてから、味付けをすると、お肉に味がしっかりつきます。 お肉に味がしっかりと付いていると、あとあとの味付けの時に薄くても、薄味に感じないです。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
大根
5cmくらい
ニンニク、生姜
ひとかけら
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油、塩胡椒
少々
豚ひき肉
100g
このレシピの生い立ち
少ししか、ひき肉がなかったので、大根でカサ増ししました。
1.
大根を1センチ角ぐらいの大きさに、角切りする。木綿とうふは、好きな大きさにカットする。好みで人参も。
2.
ニンニク、生姜を、みじん切り。彩り用のニラも細かく切っておきます。
3.
フライパンに、ごま油ニンニク、生姜、豚ひき肉を入れて火をかけます。ひき肉ねよーく火が通ったら、オイスターソースを入れる。
4.
ひき肉にオイスターソースがよーくなじんだら、大根、豆腐、水、鶏ガラスープの素を入れて火を通します。
5.
大根が柔らかくなったら、塩胡椒、醤油で味を整えてから、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/4379050
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.