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クレソンで病みつきヤムウンセン
by ☆ユミィ☆
パクチーは苦手なので、クレソンで代用! 止まらぬ美味しさです!!
コツ、ポイント
春雨を茹でた熱湯でエビを茹で、エビを茹でた熱湯で挽肉を茹でると、時短&節約になります♪ トマトはかき混ぜると崩れるので一番最後に和えてください。
材料
海老(小ぶり)
8~10尾
豚ひき肉
50g~80g
トマト
中2個
春雨(乾燥)
80g
クレソン
50g
アーリーレッド
1個
セロリ
1本
赤パプリカ
1/6個
☆ナンプラー
大2
☆レモン汁
大2
☆スイートチリソース
大3
☆醤油
小1
☆にんにく(おろし)
1片
☆黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなヤムウンセン。たまたまあったクレソンで作ったらかなりのヒットおかずに! 止まらぬ美味しさです♡
1.
春雨は熱湯でもどし、適当な大きさにカット。 クレソンは4㎝長さにカット、セロリ、アーリーレッド、赤パプリカは薄切りに。
2.
海老は熱湯でゆでる。
3.
②のままのお湯で豚ひき肉に火を通す。
4.
☆印の調味料を混ぜ合わせる。
5.
①のボールの挽肉、合わせ調味料を入れよく混ぜる。
6.
エビを加え完成です。
https://cookpad.com/recipe/4379260
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