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芽キャベツとしめじの味噌汁落とし卵入り
by クック6DA40V☆
旬の芽キャベツと卵の組み合わせが新鮮な味噌汁
コツ、ポイント
沸騰したら必ずあくを取る。
材料
(4人分)
芽キャベツ
12個
しめじ
1/2
水
3カップ
ほんだし
大さじ1
卵
4個
味噌
100g
このレシピの生い立ち
芽キャベツを味噌汁にして見ようと思いついた一品です。
1.
芽キャベツは1枚~2枚ぐらい剥がし、半分にカットする。
2.
鍋に水とほんだしを入れて、火にかけて沸騰する。
3.
沸騰したら1の芽キャベツとほぐしたしめじを入れて、火を通す。
4.
一煮立ちしたら、卵を1個ずつ静かに割り入れ、そのまま触らないで固まるまで待つ。
5.
卵が固まったら火を止めて、味噌を溶いて一混ぜしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4379417
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