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バーバパパのリングパン
by きぃcafe
バーバパパのつもり。 くすっと笑えるパンを考えてみました。
コツ、ポイント
HBが300gの粉を捏ねられるので、300gを使いました。残りは双子パンにしました。
材料
強力粉(スーパーキング)
270g
タピオカ粉
30g
塩
小さじ1
砂糖(キビ砂糖)
大さじ1
無塩マーガリン
20g
イースト
小さじ1
水
185cc
■
顔描き用
ブラックココア
適量
強力粉
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
バーバパパのパンを作りたかったので練習。 次回はピンクの色を付けて作りたいです。 記録用です。
1.
一次発酵までHBで行い生地を取り出したら30gを8個、20gを8個、残りは二つに分けておきます。
2.
濡れ布巾をかけて10分ベンチタイムを取ったら、丸めなおして型に入れます。
3.
35℃40分二次発酵が終わったら顔を描きます。 顔は竹串で描きました。
4.
180℃15分焼いたら型から取り出しケーキクーラーの上で冷ます。
https://cookpad.com/recipe/4379494
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