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砂糖・牛乳なし!チョコレートアイス
by 薬剤師れい
カシューナッツと無糖のココアパウダーと豆乳でアイスを作りました。牛乳アレルギーの方でも食べられます(^-^
コツ、ポイント
小さなタッパに8個くらいできます。大きなタッパで凍らせると1人分を取り分けるのが大変だったので、はじめから1人分ずつにしてみました。 豆乳は、牛乳でもOK。お子様にはラム酒なしで。
材料
カシューナッツ
150g
豆乳
300㏄
ココアパウダー(無糖)
70g
エリスリトール
80g(甘さ控えめ)
ラム酒(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
低糖質のおやつを研究中です♪ http://www.evergreenlove.net/2017/02/blog-post_26.html
1.
カシューナッツを一晩、多めの水(分量外)につける
2.
ざるでカシューナッツの水を切る
3.
カシューナッツと豆乳をトロトロになるまでミキサーにかける(私はバイタミックスを使っています)
4.
3にココアパウダーとエリスリトール、ラム酒(お好みで)を加えて、さらに撹拌する
5.
4を1人分用のタッパに小分けする
6.
冷凍庫で固める
7.
クリーム状のまま、パンにかけて食べても。
https://cookpad.com/recipe/4379684
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