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【簡単】とろーりロール白菜
by クック31N13C☆
ロールしやすい白菜で包みました。
コツ、ポイント
白菜の葉が破れないように巻いて、しっかり最後は爪楊枝を刺して止めてください。
材料
(4人分)
合挽き肉
200g
玉ねぎ(小)
1個
白菜
4枚
食パンのみみ
6枚切り4方
コンソメの素
2個
ナツメグ
少々
グローブ
少々
塩コショウ
少々
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
キャベツよりもトローリとする白菜がよくて、いつも白菜で作ってます。
1.
玉ねぎをみじん切りして、フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
2.
パンのみみを粗みじん切りにする。
3.
合挽き肉をボールに入れ、炒めた玉ねぎ、コンソメ以外の調味料をすべて入れてしっかりこねる。
4.
白菜の茎が柔らかくなるまで、電子レンジでチンする。
5.
柔らかくなった白菜をまな板に広げ、葉先の方に3で作ったたねを、1/4のせて巻いていく。 最後は爪楊枝で止める。
6.
鍋に巻いたロール白菜をならべ、全体が被るくらい水を入れて中火にかける。
7.
途中アクを取りながら、煮汁が半分ほどになるまでコトコト煮る。
8.
煮汁が半分ほどになったら、コンソメの素を入れて、15分ほど煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4379835
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