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☆☆紫芋のプリン☆☆
by みるく✳︎ここあ
きれいな紫色のプリンは、おもてなしデザートにもぴったり♪お芋のやさしい味がします♡かわいいシリコン型を使うのがおすすめ☆
コツ、ポイント
まず、はかりの上に計量カップをのせて、寒天、砂糖、紫芋パウダーを次々とメーターを0にしながら計ります。 次に、その同じ計量カップを使って、水と牛乳を計ります。 最後に、プリン液をその計量カップに移し入れ、シリコン型に注ぎます。 つまり、同じ計量カップを4回使うわけです。 これなら注ぎやすいし、洗い物も少なくてすみますよ☆
材料
(シリコンローズ6個分)
紫芋パウダー
20g
寒天
4g
砂糖
65g
牛乳
500cc
このレシピの生い立ち
紫芋パウダーがあったので、バラ型でかわいいプリンを作ってみました。
1.
寒天、砂糖、紫芋パウダーを鍋に入れて混ぜておく。水225ccを少しずつ入れて練りながら混ぜて溶きのばすように混ぜる。
2.
鍋を火にかけ、2分ほど沸騰させる。少しずつ牛乳を加え、温めながら、全体を混ぜ合わせる。
3.
もし、ダマがあるようなら、茶こしなどでこすといいですよ。
4.
シリコン型は、お皿にのせると持ち運びがしやすいです。
5.
プリン液を注ぐ。今回はぎりぎりいっぱいまで注いだので、室温でそのまま放置。(寒天は常温で固まるので、少し固めてしまえば、多少動かしても、こぼれません。)
6.
冷蔵庫に入れて、冷やし固めて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/437991
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