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水まんじゅう♪中身はくりきんとん
by マリンマリン
くりをいただくので、栗きんとんも作りますが、水饅頭のほうが人気です。ほんとうにおいしいです・・・
コツ、ポイント
くりに混ぜる砂糖は好みですが、栗きんとんより甘くします。大きくにぎるとはみ出てしまうので小さめに・・・あまった栗のあんこは冷凍して又作るとき解凍します。
材料
くり
ゆでた中身が400グラム
さとう
大さじ3~4
水饅頭の粉
露草という粉50g
砂糖
100グラム
水
350cc
このレシピの生い立ち
くりをいただくので・・・栗水饅頭は皆にお土産にあげると喜ばれます。
1.
耐熱容器に栗の中身を出してつぶし、砂糖入れてレンジで40秒ちんし、さらにつぶし、まるくにぎっておく。
2.
砂糖100グラムと水饅頭の粉50グラムはよく混ぜておく。なべに水と粉、砂糖いれ、透明になるまで煮る。
3.
ぐい飲みの容器に、②をスプーンで1さじ入れ、まるくにぎった 栗いれさらに②をスプーンでいれかぶせる。
4.
冷蔵庫で冷やしてかたまったら、爪楊枝などでくりぬいて、水饅頭専用の葉っぱにのせれば見た目もおいしそうです。
https://cookpad.com/recipe/437999
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