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基本の生地でシナモンマーブルブレッド
by チビすけさっちん
シナモンのマーブル模様のケーキ型のパン♪ とってもフンワリ優しい甘味のシナモンの香がほんのりの美味しいパンです(^^♪
コツ、ポイント
水分は、季節によって調整してね♪ シナモンや砂糖は、少な目のほうが綺麗なマーブルになるような気がします。
材料
(ケーキ型)
☆強力粉
100g
☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
160cc
☆砂糖
小2
☆塩
小0.5g
◎マーガリン
小1
◎シナモン
適宜
◎砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
シナモンのマーブルパンが作りたくて、作ってみました(^^♪
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
3.
パン生地の形を長く伸ばし、シナモンと砂糖を振り折りたたみを3回して、 クルクル巻きしっかり止め、6~7枚にカットしてパウンド型に並べる。 二次発酵で2倍になったら、180度で約15分焼いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/438036
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