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鶏肉と秋野菜の味噌炒め
by ミキコシ
秋野菜たっぷりの炒め物。新米のお供に♪
コツ、ポイント
野菜から水分が、鶏肉から油が出るので、フライパンに引く油は少しでよいです。 塩、こしょうはしっかりと。 砂糖は味噌の味をみて調整してください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(250g程度)
なす
2本
しめじ
1株
塩、こしょう
少々
ねぎ
2本
※甜麺醤(または味噌)
大さじ2
※酒
大さじ2
※砂糖
大さじ1
※みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
味噌味は何にでも合います。 その上、とっても簡単にできるので。
1.
鶏肉はひと口大。 ねぎは斜めに切り。 なすは5mmくらいの輪切りに。 しめじは小房に分ける。
2.
フライパンに油をうすく引き、野菜→鶏肉の順に入れて材料を炒める。 火が通ってきたら、塩、こしょうをする。
3.
※の調味料を入れ、味をからめるように炒める。
https://cookpad.com/recipe/438070
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