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超簡単♪基本の酢味噌
by ポポゴマ
応用が利いて便利なので、白味噌1袋分全部使って作り置きしています☆使う分だけ取り分けて、他の調味料を加えて、色んな料理に使えます♪
コツ、ポイント
砂糖がダマにならないように、泡だて器で綺麗に混ぜましょう。タッパーやビンなどに入れて、冷蔵庫で保存すれば3ヶ月はもちます☆料理に合わせて酢や調味料を足したり、味を調え直してから使う為に、少し甘めの固めに作っておくと丁度良い感じです♪
材料
白味噌
300グラム
酢
大さじ6
砂糖
大さじ2
味の素
少々
このレシピの生い立ち
市販の物は量が少ないし、簡単にできるので♪我が家では常備しています。
1.
ボールに材料を入れて、よく混ぜれば出来上がり☆
2.
基本+練りからしで『からし酢味噌』、+ニンニクのすりおろしで『ニンニク酢味噌』、+すりニンニク葉で『ぬた味噌』、+豆板醤で『中華風ピリから酢味噌』etc..☆.
https://cookpad.com/recipe/438090
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