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☆季節のフルーツ☆焼きっぱなし簡単ケーキ
by PS・MOM
冷蔵庫整理にもなっちゃう?お家にあるもので、夕食作りながら出来る簡単ケーキ☆
コツ、ポイント
果物は完熟前のものや、甘みが足りない季節終わり位のものがいいです。例:モモ・プラム・柑橘等々。 生地に余りもののチーズ(今回はゴートチーズを使用)等を入れても美味しいです。
材料
(19cmケーキorディープパイ皿1台)
ネクタリン(季節のフルーツ)
2個or適量
卵(L)
2個
小麦粉
200g
ベーキングソーダ(重曹)
小さじ1/2
砂糖
50g
溶かしバター
大さじ5
牛乳
60cc
バニラエクストラクト
小さじ1
サワークリーム
80cc
このレシピの生い立ち
とにかく夕食作りながらでも出来ちゃう簡単なデザートで、よく焼きます。
1.
フルーツは洗って適度な大きさに切っておく。 今回はネクタリンを使用。皮付きのまま6~8等分に切り分け。
2.
ボウルに卵を溶かし、砂糖を加えて馴染む程度に良く混ぜる。(フワフワになるまで混ぜなくってもOK) そしてサワークリームも加えて混ぜる。
3.
2のボウルに合わせて振るっておいた小麦粉・ベーキングソーダと牛乳・バニラエクストラクトを加えて、練らないように気お付けながら、ホイッパーでよく混ぜる。
4.
生地がよく混ざったら、溶かしバターを加えて混ぜて、薄くバターを塗っておいたケーキ型orパイ皿等に流し入れ、1のるルーツを並べる。
5.
4を180℃に予熱しておいたオーブンへ入れて、30~40分火が通るまで焼いて出来上がり。
6.
フワフワ焼きたてを食べても、一晩冷蔵庫で寝かしてしっとりで食べても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/438092
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