文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春の訪れ、セリご飯 皮くじらバージョン
by mikkokame
芹がで回る頃には、皮くじらがなくなるので、この季節には、必ず、作ります
コツ、ポイント
くじらの臭いが気になるようなら、お湯を沸かし、くじらにかけて、油を落として 味見をする時、少し濃いかな?位がよいと思います。お好みで加減して下さい
材料
(3~4人分)
お米
3合
くじら
80g
セリ
1束~2束
ほんだし
小さじ3
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
松茸のお吸い物の素(塩 適量))
1袋
このレシピの生い立ち
福岡に住んでいたころ知人に頂いて食べてとても美味しくて、忘れならない味 福岡を思い出す 故郷の味
1.
セリを良く水洗いして 小口切りにする
2.
皮くじらを薄く切る
3.
お米を研ぐ
4.
ご飯の水分を1合分、減らし水を入れる
5.
☆の調味料とをいれ お米の水加減を合わせる味が薄いときは塩で調整
6.
皮くじらを入れる(写真は米4合分)
7.
30分くらいしてから、炊飯器のスイッチを押す
8.
炊き上がったら、出セリを入れ良く混ぜて、10分ほど蒸らしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4381090
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.