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肉みそ
by アッコmama
日持ちする常備食「肉みそ」です♪たくさんのメニューに変身できちゃいます。
コツ、ポイント
★麻婆豆腐・野菜の蒸し煮・肉みそ麺・冷奴・キャベツ炒め・おにぎり・・・・などいろいろなメニューに加えて楽しめますよ。
材料
豚ひき肉
300g
鶏ひき肉
100g
長ネギみじん切り
1/3本
にんにくみじん切り
1片分
信州味噌
120g
ごま油
大さじ1
水
100㏄
チキンスープの素
少々
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷奴に飽きてしまい・・・なにか面白いトッピングを~と考えました。
1.
鍋にごま油を入れ、ニンニクのみじん切りを炒め、ひき肉を入れ長ネギのみじん切りを合わせて炒める。
2.
(1)がパラパラになったら味噌を加える。なじんだら酒・砂糖・水・チキンスープの顆粒を加える。
3.
中火で汁気がほとんどなくなるくらい混ぜて火を止める。
4.
出来上がりを保存する場合は、冷ましてから空気を抜いて平らにする。
https://cookpad.com/recipe/4381149
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