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NEW カフェオレ★しっとりスコーン
by ぱんだーけいちゃん
ザクザクしていない、、 しっとりめなスコーンです♪ 追記:配合、作り方変更しました☆ 水分量などに減らして
コツ、ポイント
5回、折りたたんでパックリ割れに!
材料
(天板1枚分)
★薄力粉
200g
★塩
ひとつまみ
★砂糖(グラニュー糖)
大さじ4
★ベーキングパウダー
大さじ1/2
バター(マーガリン)
100g
板チョコ
80g
◎インスタントコーヒー
大さじ2
◎牛乳
大さじ1
■
打ち粉(強力粉)
このレシピの生い立ち
10年以上前に作っていたスコーンを また作ってみました♪ わたしにとって定番です!
1.
バターは角切りに、 チョコはザックリ切っておきます。
2.
コーヒーと牛乳を 合わせて冷蔵庫で よく冷やす。
3.
★は合わせて ふるっておく。
4.
★の粉に、 バターをすり混ぜていきます。 ポロポロになるまで 頑張って!
5.
※バターが溶けそうなら、、冷蔵庫に入れて。
6.
ポロポロになった粉に、冷やした◎を加えて混ぜます。
7.
冷蔵庫で少し 冷やします。
8.
打ち粉をして、、 7を、5回くらい 折るように混ぜる。
9.
押して、、 2cm厚さにして、 包丁で切り分けます ふたくちくらいに★
10.
180度に熱した オーブンで 15~20分 焼きます。
11.
作りたてでも、、 冷えても美味しいです! できあがり~!
12.
追記:配合量変更 令4年2月
https://cookpad.com/recipe/4381322
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