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炙り中トロのにんにく山葵葱胡麻よごし
by うまいあれ
軽く炙った中トロをにんにく、山葵、胡麻、葱などで色々よごしちゃってます。少し強めのお酒にもつまみとして良しな一品。
コツ、ポイント
万能ねぎをたっぷり加えるのがポイントです。ドレッシングを多めに和えるとなお良し。
材料
(2人分)
中トロ 切り落とし
1パック
塩
適量
料理酒
大さじ1
カイワレ大根
1/3パック
刺身のツマ
適量
万能ねぎ
1/5束
胡麻山葵ドレッシング ID:4381424
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで素敵な中トロの切り落としが特売だったので。
1.
中トロの切り落としは塩と料理酒で和えておく。
2.
カイワレ大根を半分にカットしたものと、刺身に入っていたツマを器に盛る。
3.
バーナーで中トロを炙る。
4.
刻んだ万能ねぎを胡麻山葵ドレッシングと混ぜる。
5.
ドレッシングに炙った中トロを絡めて行く。
6.
器に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/4381399
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