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ヤミツキ!クレソンペースト
by 0円農業
野生のクレソンで作るクレソンペーストです。パスタ、魚、肉のソースにオススメです。トーストにつけて食べるのがマイブームです
コツ、ポイント
オイルが少ないとペーストが酸化して黒くなるのでオリーブオイルを多めに使うようにしましょう。
材料
(2~3人分)
クレソン
ミキサーに入るだけ
クルミ(鬼胡桃)
10個分(適量)
塩コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量
おろしにんにく(チューブ)
適量
EXヴァージンオリーブオイル
大さじ8
このレシピの生い立ち
いつもサラダに使うだけのクレソンを違う食べ方で食べたかったから試しに作ってみました。
1.
鬼胡桃を割り、中身を出しておこう!(クルミがなければナッツやピーナッツを代わりに使おう)
2.
野生のクレソンは時間をかけてよく洗おう!
3.
材料をすべてミキサーに入れてスイッチオン!
4.
ペースト状になったら出来上がり!
5.
トーストにつけて食べても美味! 冷凍保存しておけば長い間楽しめます!
https://cookpad.com/recipe/4381455
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