コツ、ポイント
味噌がとけなかったらみりんか酒を足してください(^ ^) ご飯にもタレをかけるとよりおいしいです!
このレシピの生い立ち
ナスが山のようにあったので作ってみました
2.
薄いナス1枚1枚に、包丁で切れ目をいれておく
5.
熱したフライパンにゴマ油をひいて、生姜を香りが出るまで炒める
7.
ナスの片面が焼けたらひっくり返して、みりんと味噌をいれる(味噌はみりんで溶かす)
8.
タレがナスにしみてきたら片側に寄せ、余ったスペースにひき肉をいれて炒める
9.
ひき肉が炒まったら、軽く醤油をかけて具の完成!
10.
丼が作れる器にご飯を盛り、ご飯の真ん中にひき肉を山のような形に盛る
11.
ひき肉の山の頂上を中心として、ナスを一周積む
https://cookpad.com/recipe/4381519
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