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具沢山かやくご飯・ダイエット仕様☆
by まるたまん☆
炊き込みご飯。味ごはん。発芽米とたっぷり野菜にこんにゃくでダイエット仕様!ですが、美味し過ぎて食べ過ぎ注意( ;゚д゚)
コツ、ポイント
塩味を見る時は、野菜の水分と甘味を考慮し、気持ち濃いめがいいですね。醤油は香りづけと色づけ、味の調整は塩でヽ(´▽`)ノ★゚
材料
(9合分)
米
4合
発芽米
2合
板こんにゃく
250g
人参
小3本
ゴボウ
2本
しめじ
1パック
薄揚げ
2枚
白だし
適宜
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
3回し
★塩
適宜
このレシピの生い立ち
他府県では炊き込みご飯?味ごはん?色々呼ばれてますが、大阪の我が家では、昔っからかやくご飯!おかんの味です☆まとめ炊きの方が便利で、しかも美味しい!ズボラ飯です(*^^*)
1.
お米をといでから
2.
発芽米を足し(米2:発芽米1)
3.
6合分の水量の白だし(希釈はお使いのモノによります)と★の調味料で味付けします。ここで味をみながら塩味を調整して下さい。
4.
人参は5mm角・ゴボウは1cmのささがきに
5.
こんにゃくは5mm角・しめじは小房に分けて半切り・薄揚げは2cmほどの千切りに(*^^*)
6.
お好みで鶏肉やちくわなど魚肉系を入れると、いいダシがでますヽ(´▽`)ノ★゚
7.
切ったはしから、どんどん入れていきましょう。
8.
お出汁に漬かってなくても大丈夫です(*^^*)
9.
具を全部入れたら、9合分になります。野菜たっぷりヘルシーですねヽ(´▽`)ノ★゚
10.
混ぜずに具が上にのったまんまで炊飯して下さい(*^^*)
11.
炊きあがりましたヽ(´▽`)ノ★゚
12.
底にはおコゲも出来てますヽ(´▽`)ノ★゚
13.
お茶碗に盛り、あれば青味(あさつき・きぬさや・いんげんなど)を散らして頂きます(*^^*)
14.
炊き込みご飯は保温すると味が落ちるので、熱々のうちに湯気ごと一食分ずつタッパーに入れ
15.
冷めたら冷凍しておきましょう(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/4381630
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