鮮やかな黄色のリゾットです。簡単ですよ。ハロウィンのパーティーにどうですか?
コツ、ポイント
アルデンテタイプのリゾットです。おかゆみたいにやわらかいほうがいい方は、『②』の水の量を100cc増やし、⑦の作業が終わったら、火をとめて、10分程蒸らしてください。
1.
玉ねぎ、ベーコン、人参、かぼちゃは1cm角ぐらいに切っておく。きのこ類もこまかく切っておく。お米は洗って、ざるにあげておきます。
2.
鍋に●の材料を入れ、火にかける。完全に、コンソメ、ターメリックが水にとけてしまったら、火をとめる。
3.
フライパンに、ベーコン、玉ねぎ、人参、きのこ類を入れて、炒めます。
4.
玉ねぎが透明になってきたら、お米を加えます。
5.
お米が透明になったら、『②』を1/3加えます。火を強火にし、水分を飛ばしながら、炒めます。
6.
『⑤』の水分がなくなってきたら、『②』を1/2加えます。また火力は強くしたまま、水分を飛ばしながら炒める。
7.
『⑥』の水分がなくなってきたら、『②』を全部入れ、ふたをします。かぼちゃを入れて中火で13分蒸します。
8.
⑦のふたをあけ、チーズを加え、よく混ぜます。チーズがとけて、ご飯とからまったら出来上がりです。
9.
つくれぽ10人になりました。ありがとうございます(*^_^*)
10.
2014.12.26
レシピを一部修正しました(^_^;)
11.
かぼちゃを入れるタイミングを書くの忘れてました。
ごめんなさい(^_^;)
https://cookpad.com/recipe/438169
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