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【作り置き】かぼちゃスープの下ごしらえ
by 梅ちゃん~娘たちへ~
材料全部を圧力鍋に入れて加熱するだけ!簡単です 下ごしらえして保存しておくと朝食や帰宅後に、ぱぱっと出来て便利です!
コツ、ポイント
砂糖はかぼちゃの甘さで調整してください(甘みがないときは仕上げに足すなど)
材料
(2〜3人分)
かぼちゃ(皮ごと乱切り)
1/4個
玉ねぎ(櫛形切り)
1/2個
固形スープの素
1個
砂糖
小さじ1
水
100cc
※牛乳
400cc
※塩こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
簡単にかぼちゃスープができないものか?と、材料を全部圧力鍋で煮てみたところ、簡単で美味しく出来上がりました
1.
※以外の材料を全て圧力鍋に入れて、蓋をして強火にかけ、重りがクルクルとまわったら3分そのまま加熱し火を止める。
2.
⑴のピンがさがったら蓋を開ける (材料が全て崩れるくらい柔らかくなってます)
3.
柔らかくなった⑵をマッシャー又はブレンダーなどで潰して出来上がり(ザルなどで裏ごしすると更になめらかになります)
4.
保存はプラスティック容器で冷蔵2〜3日 冷凍保存袋に入れて冷凍1ヶ月です。 もちろん保存せずにそのまま使用してもOK
5.
食べる時に⑷を鍋に入れて牛乳を加えてあたためます。お好みで塩こしょうを足してください
6.
カップに盛りつけ乾燥パセリ等を散らせばかぼちゃスープの出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4381868
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