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木綿豆腐と挽き肉の焼き焼売
by みゆwaco
お豆腐を使って作る焼き焼売です。ボリュームがあって美味しいです♥
コツ、ポイント
白葱や玉葱を入れる場合は、レンジで2分くらい加熱して入れてます。
材料
木綿豆腐
1丁
小麦粉
適量
★豚ひき肉
200g
★ニラ
1/3束
★卵
1/2個分
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★胡麻油
小さじ2
★片栗粉
大さじ2
■
後からからめるタレ
⭐醤油
大さじ1
⭐みりん
大さじ1
⭐生姜おろし
小さじ1
油(焼く用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
残った餃子の具をお豆腐や野菜にくっつけて焼いたのが最初で、にんにくなしで甘辛味にして、淡白なお豆腐がご飯にも合うように作り直しました。
1.
木綿豆腐は水切りをする。小麦粉をふる。ボウルに★を入れてよくこねる。
2.
①の豆腐の上に、★具をのせる。
3.
フライパンに油をしき、肉の方を下にして焼く。
4.
焼き色が付いたら裏返し、蓋をして4~5分くらい蒸し焼きにする。 タレ⭐をからめて完成。
https://cookpad.com/recipe/4381964
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