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鯖の味噌煮
by みーつん
和食の定番!!だけどご飯がすすんでしかたないっっっq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p
コツ、ポイント
味噌を入れた後、あまり煮過ぎると風味が飛んでしまうので、食べる直前でも良いかと思います(o⌒∇⌒o)
材料
(2人分)
生サバ
1本
水
240cc
②生姜
1かけ
②砂糖
おおさじ5
②みりん
おおさじ3
②酒
おおさじ5
②醤油
おおさじ1
味噌
おおさじ6
このレシピの生い立ち
つわり中苦手だったお魚さん・・・ようやく食べられるようになり、と~つんと2人で美味しく頂きましたq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p
1.
鯖は魚屋さんで3枚におろしてもらうと良いです。 塩を振って少しおき、熱湯をかけて臭み取りをする。
2.
水を沸騰させ、鯖をフライパンに入れる。 あく取りをして、湯がきれいになってきたら、②を全て加え煮る。
3.
味噌をといて入れ、5分程度煮たら出来上がり(⌒∇⌒)ノ
https://cookpad.com/recipe/438201
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